¡Ya no compres queso que ni es queso!.. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio a 21 marcas que se venden actualmente en el mercado, revelando cuáles de ellas sí cumplen con la calidad exigida y qué queso Oaxaca no solo es es el mejor, sino también el más barato.
Contar con las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) no es tan sencillo como pudiera parecer, por lo que de las 21 marcas de queso Oaxaca analizadas solo 10 superaron las pruebas a las que fueron sometidas en el estudio realizado, verificado y certificado por la Profeco, mientras que de todas solo dos sobresalieron por su calidad y dar el precio más barato actualmente en el mercado.
No lo más caro siempre es lo mejor en cuanto a quesos Oaxaca se refiere
De las 11 marcas que no pasaron las pruebas, algunas de ellas ni siquiera fueron consideradas como queso Oaxaca por la Profeco al no contar con los requerimientos para darles la categoría de productos naturales, confirmándose únicamente como tipos o imitación, sin contar ni siquiera con los valores nutrimentales mínimos requeridos, como sí lo hicieron las otras 10 que cumplieron con las NOM y el precio más barato.
De esa decena de marcas, las de precio más barato fueron la Zwan, a 86 pesos, seguida por la Carranco, a 89; Los Volcanes, 90; Alpura, 91; Navarro, 100; Flor de Alfalfa, 108 y Covadonga, 115, aunque si quieres ahorrar de verdad y adquirir y saborear de un queso Oaxaca de auténtica calidad la Profeco remienda, según su estudio, comprar las marcas Esmeralda y La Villita.
Las mejores y más baratas dos marcas de queso Oaxaca, según la Profeco
El queso Oaxaca La Villita tiene un costo de 74 pesos en envase de 400 gramos, con humedad de 48.4 por ciento, proteína de 22.6; grasa de 23.2 y contenido energético de 308 kilo calorías, mientras que el de Esmeralda vale 75 pesos en la misma presentación (en rebaja en Walmart), con humedad de 50.9 por ciento, proteína de 21.7, grasa al 20.5 y contenido energético de 283 kilo calorías.
De tal modo, la Profeco recomienda no caer en promociones ni ofertas de las otras marcas, sino mejor adquirir los productos de estas empresas que, sin duda, garantizan la más alta calidad al mejor precio en beneficio de tu bolsillo y de la salud tuya y de toda tu familia, pues el “queso de plástico”, como lo define, es diferente al sentirse algo tieso y estar hecho con ingredientes como almidones y gomas, que incluso pueden ser de riesgo sanitario por su procesamiento industrial y no artesanal.
EG
